SALMÃO DEFUMADO - 300 pessoas

Cerca de 300 pessoas são intoxicadas na Holanda e nos EUA por salmão defumado

 

01 de outubro de 2012  

Cerca de 300 pessoas, 200 delas residentes na Holanda e 100 nos Estados Unidos, sofreram intoxicação alimentar após o consumo de salmão defumado produzido na Holanda, informou o Instituto Holandês de Saúde Pública (RIVM) nesta segunda-feira em uma nota.
O Instituto admite que o número de pessoas infectadas, detectadas desde o final de junho, pode ser "provavelmente maior", embora especificasse que o salmão não foi exportado para o exterior, exceto os EUA, onde foram reportados casos resultantes da mesma bactéria, a Salmonela Thompson.
O salmão é elaborado pela empresa Foppen, que fornece seus produtos a um grande número de supermercados, atacadistas e peixarias, segundo o Instituto, que informou também que está realizando a retirada dos produtos que contêm o salmão defumado.
A infecção por salmonela, explica o RIVM, pode causar febre, diarreia, náuseas, vômitos, cólicas abdominais e dores de cabeça.
Os primeiros sintomas aparecem entre 24 e 48 horas depois da ingestão dos alimentos contaminados. A maioria das pessoas afetadas mantém os sintomas durante um período que vai de três a sete dias, embora a febre costume desaparecer rapidamente.

Fonte: EFE

JBS: frigorífico canadense está fechado devido contaminação de E. Coli

JBS: frigorífico canadense está fechado devido contaminação de E. Coli

Postado em 19/10/2012

O governo canadense disse nesta quinta-feira (19) que a mudança de controle em dois frigoríficos responsáveis por um dos maiores “recalls” de carne bovina do país, XL Foods, agora sob responsabilidade da JBS, não afetará o trabalho de inspeção praticamente concluído. A JBS USA, subsidiária da JBS, informou na véspera que assinou o acordo para administrar os ativos da XL Foods, em uma operação que prevê opção de compra destes, além dos ativos da companhia nos Estados Unidos.
Os inspetores canadenses para alimentos devem recomendar nesta semana quando a unidade de Lakeside da XL Foods, na província de Alberta, pode reabrir depois do caso de contaminação com E. Coli em 15 pessoas no Canadá, que levou ao recall de milhares de quilos de carne bovina no país. A Agência de Inspeção Alimentar Canadense (CFIA), que retirou a licença operacional detida pela XL Foods em 27 de setembro, disse que “qualquer mudança na administração ou propriedade na XL não afetará nossa avaliação”.
Se a JBS exercer a opção de compra dos ativos canadenses e americanos, seria feito com um pagamento de 100 milhões de dólares, sendo 50 por cento em dinheiro e o restante em ações da companhia brasileira. A companhia, que não assumiu os débitos e responsabilidades civis, disse que examinará cuidadosamente para descobrir o que houve de errado na planta, que tem capacidade para processar até 4,5 mil cabeças de animais por dia.
Fonte: Reuters, resumida e adapada pela Equipe BeefPoint. 

BEBIDAS ADULTERADAS

31.10.2012

Fonte: O Dia

 

Pesquisa flagra bebida adulterada à venda no comércio

Rio - Pesquisa do Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas da Universidade Federal de São Paulo (Cebrid-Unifesp) em São Paulo e Minas Gerais constatou que bebidas alcoólicas à venda no comércio contêm metanol, espécie de álcool usado como combustível ou solvente e que pode causar intoxicação, cegueira e morte.

Em São Paulo, de 54 amostras analisadas, 24 tinham metanol. Em Minas, de 87, 25 tinham. A pesquisa constatou adulteração em bebidas como cachaça, licores, vinhos e uísques. E muitas das marcas à venda não têm registro no Ministério da Agricultura.

Outra substância encontrada acima dos limites permitidos por lei foi o cobre: 11 cachaças paulistas e 15 mineiras apresentaram mais de cinco miligramas por litro.

A pesquisa ainda ouviu 430 consumidores em São Paulo e 564 em Minas Gerais. De acordo com o levantamento, 66% dos entrevistados mineiros e 80% dos paulistas afirmaram ingerir bebidas não registradas.

A quantidade de etanol nas amostras de cachaça também estava abaixo do ideal: a recomendação é 40%. Ao todo, 27 bebidas paulistas tinham menos de 20% de concentração. Das mineiras, 30 apresentaram menos de 25%.

O levantamento revelou também que as técnicas de engarrafamento das bebidas praticadas pelas empresas, é feito sem a higiene correta.

Leite com nitrito - Holandês - SC

27/09/2012 23h34

Laudo aponta presença de nitrito em amostras de leite de marca de SC

Cidasc divulgou na noite desta quinta (27) resultado de 177 amostras.
Desse total, 12 tinham a presença de nitrito, produto utilizado na limpeza.

Do G1 SC, com informações da RBS TV

A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) divulgou por volta das 18h desta quinta-feira (27) o resultado parcial das amostras feitas de produtos da marca consumida por crianças e uma adulta que apresentaram sintomas de intoxicação. Das 177 amostras analisadas, em 12 havia a presença de nitrito, uma sobra dos produtos usados na limpeza de máquinas na empresa.
 
O gerente estadual de inspeção do Cidasc, Sérgio Borges, afirmou que o acído nítrico, reagindo com a água do leite, forma o nitrato. Essa substância é a que leva aos sintomas apresentados pelos casos de intoxicação.

O resultado final das análises deve sair na terça-feira (2). Estão sendo examinados, de acordo com o gerente, a água residual das máquinas, tanto no início do tratamento da pasteurização do leite como no final, depois da área de limpeza. A análise busca a presença de nitrato.

Em relação à empresa fabricante do leite, o gerente afirmou que "vai estar sob a tutela do estado. Todos os nossos técnicos passarão a monitorar essa empresa". Ele explicou que haverá análises diárias e, depois, semanais e fiscais até que a empresa seja liberada, após seis meses de inspeção.

Enquanto a empresa é analisada, os produtos da marca foram retirados do mercado para evitar novos casos. De acordo com a última tabela divulgada pela Diretoria de Vigilância Epidemiológica, foram 26 casos de intoxicação desde o dia 19 de setembro até o dia 26. A maioria ocorreu em crianças de até três anos. Porém, há um caso de um menino de cinco anos e uma adulta de 58 anos.

Entenda o caso

A suspeita ocorreu após oito crianças ficarem doentes em três cidades de Santa Catarina. Elas estavam com o mesmo sintoma: apresentavam a região peitoral arroxeada. Após investigação epidemiológica, todos os casos tinham em comum o consumo de leite pasteurizado da mesma marca.O estado montou uma força-tarefa, com funcionários da Vigilância Epidemiológica, Sanitária e Cidasc, e interditou provisoriamente a fábrica produtora, além de retirar os produtos do mercado.

- As informações sobre a quantidade de afetados estão desencontradas. Já encontrei
de 18 a 26. Fregati

 

Gororoba para 4000 crianças na Alemanha - Sodexo

28/09/2012

4 000 crianças alemãs contaminados com vírus em cantinas

Texto da Agência Lusa, publicado por Patrícia ViegasHoje

 

Mais de 4 000 crianças e adolescentes alemães foram contaminados por um vírus que causa problemas gastrointestinais devido à ingestão de alimentos contaminados em diversas cantinas escolares, foi hoje anunciado.

O Instituto Robert Koch de virologia em Berlim assinalou hoje que todos os infetados ingeriram alimentos preparados pela mesma empresa em cozinhas industriais de várias localidades espalhadas pelo país.
O mesmo instituto revela que todos os casos estão concentrados na zona este da Alemanha, nomeadamente em Berlim, Brandeburgo, Saxónia e Turíngia, onde algumas escolas se mantiveram hoje encerradas como medida preventiva.
O Instituto Robert Koch indicou ainda que apenas três crianças tiveram de permanecer internadas devido à gravidade do seu estado de saúde.
A empresa em causa, a Sodexo, tem atualmente 17.000 empregados, gere 30 cozinhas industriais espalhada pela Alemanha e fornece alimentos para 150.000 crianças e adolescentes em dezenas de escolas.
Um porta-voz da companhia já disse que especialistas da empresa procuram identificar a origem da contaminação.

Fonte: www.dn.pt

INTOXICAÇÃO EM APARECIDA

Está na hora do consumidor também assumir um pouco da responsabilidade...

Como o cidadão pode comer um lanche com maionese caseira?

Depois Deus é ruim...

29/08/2012 17h14- Atualizado em 29/08/2012 20h00

Intoxicação alimentar leva pessoas para o Pronto Socorro em Aparecida

Todos informaram que comeram lanche em comércio no bairro Santa Rita.
Vigilância Sanitária encontrou maionese caseira no estabelecimento.

Do G1 Vale do Paraíba e Região

 

A Vigilância Sanitária informou que o uso de uma maionese caseira foi a causa da intoxicação alimentar em pelo menos 32 pessoas, em Aparecida, nesta quarta-feira (29). Elas comeram lanches em um estabelecimento no bairro Santa Rita na noite desta terça-feira (28) e procuraram atendimento no Pronto Socorro da cidade.
Os pacientes deram entrada no PS com calafrios, dores abdominais, vômito, diarreia e febre. Sete pessoas estão em observação, já que tiveram febre de 39 graus. Os demais foram liberados após receberam orientação e medicação.
O Pronto Socorro notificou a Secretaria de Saúde da cidade e a Vigilância Sanitária que foi à lanchonete e encontrou algumas irregularidades, como o uso de maionese caseira, sendo que a legislação exige o produto industrializado. O material foi imediatamente inutilizado. Outros produtos usados nos lanches foram recolhidos e encaminhados para análise.
O proprietário do local, que não quis se identificar, disse que trabalha no ramo há 20 anos e que há quatro a lanchonete funciona no atual endereço. Ele afirmou ainda que isso nunca aconteceu. “Estou realmente surpreso, e colaborando para tentar encontrar o problema”.
A lanchonete, que só funciona no período da noite, está fechada. De acordo com o dono, o comércio não abre às quartas-feiras. A Vigilância Sanitária orientou os proprietários para que voltem a abrir a lanchonete só depois que um relatório conclusivo for finalizado. Isso deve ocorrer nesta quinta-feira (30). Porém, o proprietário informou que vai abrir o estabelecimento normalmente.

BOTULISMO: mortadela Estrela e milho-verde Quero

Secretaria de Saúde de SP proíbe a venda da mortadela Estrela e milho-verde Quero

23/08/23012
Tainah Medeiros

Fonte: drauziovarella.com.br

Milho-verde da marca Quero e mortadela Estrela estão proibidos no Estado de SP

A Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo, por meio do seu centro de Vigilância Sanitária, proibiu a venda do lote 1E0712 da mortadela Estrela e do lote 300437 do milho-verde em conserva da marca Quero.

* Entenda o que é botulismo

A interdição cautelar, publicada nesta quinta-feira (23/08/2012), ocorreu após a notificação de quatro casos de botulismo na cidade de Santa Fé do Sul, região de São José do Rio Preto, interior do Estado. Suspeita-se que o surgimento da doença se deu depois do consumo desses produtos.
Uma amostra do milho-verde e da mortadela foi encaminhada para o Instituto Adolfo Lutz, na capital paulista, onde será analisada. Até ser concluída a investigação, fica proibida a comercialização dos lotes em todo o Estado. Fique atento ao rótulo para não adquirir um produto dessa série.
Desde 1997, a região paulista registrou 22 casos, dos quais cinco resultaram em morte. O último caso da doença na região foi em 2009.
O botulismo é causado por uma bactéria que surge em alimentos mal conservados, principalmente nos enlatados, conservas e embutidos.

GOROROBA FEITA EM CASA

Bom dia!

Meus amigos, tenho pavor de festas feitas em escolas, creches, bairros, comunidades, etc, etc, onde cada um leva algo de casa para todos comerem.

Geralmente vai dar pau...

06/08/2012 13h18 - Atualizado em 06/08/2012 13h18


Cem pessoas são internadas por intoxicação alimentar em festa, no AM

Convidados participavam de formatura do programa 'Pró-jovem do Campo'.

Alimentos oferecidos no evento serão analisados pela Secretaria de Saúde.

Pelo menos cem pessoas apresentaram sintomas de intoxicação alimentar depois de participarem de uma festa de formatura do programa "Pró-jovem do Campo", na comunidade Vila Manaus, a cinco quilômetros da sede do município. O caso ocorreu neste domingo (6) em um salão de festas da cidade.

Adultos e crianças foram internados no hospital do município com vômito, diarreia e dor no estômago. A maioria foi medicada e liberada em seguida. Cinco pessoas permanecem hospitalizadas, segundo a unidade de saúde.

Os alimentos oferecidos no evento vão ser analisados pela Secretaria de Saúde, e um laudo deve ficar pronto em 15 dias.

De acordo com a coordenação do Projovem, em Boa Vista do Ramos, os alimentos estavam em boas condições para consumo e foram preparados por pais de alunos e funcionários do Pro-jovem.


Do G1 AM

GOROROBA NO PARÁ - CURIONÁPOLIS

21/06/2012 21h11

No Pará 82 pessoas são internadas por intoxicação alimentar

Pacientes passaram mal após almoço no refeitório das empresas.
Nenhum dos casos foi considerado grave e todos já receberam alta.

Do G1 PA

Exatas 82 pessoas deram entrada nesta quinta-feira (21) no Hospital de Curionápolis, no sudeste do Pará, com sintomas de intoxicação alimentar. Como nenhum dos casos foi considerado grave, o Hospital medicou e liberou os pacientes.
Todos os pacientes são trabalhadores de duas empresas da construção civil, que prestam serviços sobre mineração na área e teriam almoçado juntas no refeitório do projeto, montado a 40 km da cidade.

GOROROBA ATLÉTICA - CRICIÚMA

Comida de Arapiraca causa intoxicação na equipe, diz Criciúma

Se o time jogasse ontem, teria apenas metade da equipe disponível

FUTEBOL INTERIOR 20/6/2012 às 13:17:30

Criciúma denuncia falta de higiene em Hotel de Arapiraca (Foto: Ilustração tesaointelectual.com) A vitória sobre o ASA, por 2 a 1, no último sábado foi indigesta para alguns jogadores do Criciúma, no sentido mais literal da palavra. Isto porque dez jogadores do elenco tiveram intoxicação alimentar com a comida da concentração onde o time ficou em Arapiraca. O departamente médico do clube teve bastante trabalho para recuperar os atletas. Alguns deles nem compareceram na reapresentação do time na última segunda-feira. Caso o time entrasse em campo nesta terça-feira, sete dos dez infectados não poderiam enfrentar o Criciúma. Durante a semana, porém, o treinador do Tigre, Paulo Comelli, deve ter força máxima do elenco para não ter outra "surpresa" durante a partida. O time catarinense lidera a Série B, com 15 pontos, mas pode perder a posição caso América-MG e América-RN vençam nesta terça-feira. Fonte: maceioagora.com.br

VOLTEI COM FORÇA

Boa noite!

Por diversos motivos, fazia muito tempo que eu não aparecia por aqui.

Hoje fui ver as estatísticas e me surpreendi com a quantidade de acessos, mesmo sem nenhum post novo há +/- 1 ano.

Muito obrigado pelas visitas!

Prometo que tentarei atualizar o blog no mínimo semanalmente.

Estou pensando em colocar algo mais preventivo sobre GMP, MIP, food/feed safety, HACCP, food defence e outros assuntos.

Me aguardem.

GOROROBA ELÁSTICA...

Mulher é indenizada após achar camisinha em extrato de tomate

23/06/2012 - 13h02

JULIA BORBA
DE BRASÍLIA

O STJ (Superior Tribunal de Justiça) deu ganho de causa a uma consumidora que encontrou uma camisinha dentro de uma lata de extrato de tomate. A Unilever terá de indenizá-la em R$ 10 mil.

Segundo relatos da consumidora, o fato foi percebido apenas após o consumo do alimento pela família.

Ela havia preparado uma macarronada para família e ao guardar o restante do molho, encontrou um preservativo masculino, aberto, no fundo da lata.

Diante da situação ela levou o produto para análise da universidade local, no interior do Rio Grande do Sul, e buscou reparação na empresa. Como não houve acordo, ela decidiu acionar a Justiça.

Apesar do incidente ter ocorrido em 2002, a empresa recorreu da decisão em todas as instancias em que pode durante o processo. A decisão do STJ, no entanto, foi publicada apenas na última semana.

A companhia buscou provar no Superior Tribunal de Justiça que não era culpada pelo incidente, uma vez que todo processo de produção do extrato de tomate é automatizado e não passa por manuseio humano.

Para a Justiça, a contaminação "com inserção do objeto estranho encontrado" pode ter ocorrido tanto na mistura dos ingredientes, como por ato de sabotagem.

"De qualquer sorte, a responsabilidade é do fabricante, por violação do princípio da segurança sanitária, já que substâncias encontradas são consideradas prejudiciais à saúde humana. Caso em que a contaminação se deu com grau de sujidade máximo", expõe o texto da relatora, ministra Nancy Andrighi.

A Unilever também tentou questionar o valor inicial da indenização definido pela Justiça do Rio Grande do Sul, mas a juíza do STJ manteve a indenização em R$ 10 mil.

A Folha tentou contato com a assessoria de imprensa da empresa, mas não obteve sucesso.