Olá pessoal!
Hoje participei do VIII SIMPÓSIO INTERNACIONAL ABRAPA DE INOCUIDADE DE ALIMENTOS.
Achei muito legal, pois pudemos ver pontos bastante interessantes de outras empresas/palestrantes e transmitir parte do nosso conhecimento.
No simpósio apresentei um caso da indústria de suco.
Espero que os presentes tenham gostado.
Agradeço bastante ao pessoal da ABRAPA e FOOD DESIGN pelo convite.
Grande abraço a todos!!!
Fiquem com Deus!!!!
segunda-feira, 25 de maio de 2009
quinta-feira, 23 de abril de 2009
FINALMENTE DESCOBRIRAM QUE ISSO É PRAGA E NÃO SÍMBOLO DA PAZ
Londrina proíbe moradores de alimentar pombos
Decreto impede alimentação das aves na rua e em áreas particulares.
Aumento da população de pombos na região preocupa ambientalistas.
Prefeitura de Londrina proibiu a alimentação de pombos.
A prefeitura de Londrina (PR) proibiu, na manhã desta quinta-feira (23), os moradores de alimentar os pombos da cidade. O decreto 320/2009 foi assinado pelo prefeito interino José Roque Neto e dispõe sobre o controle e o manejo ambiental das aves. A proibição vale para áreas públicas e particulares. De acordo com Florindo Dalberto, secretário da Agricultura e do Ambiente, a proliferação dos pombos precisa ser cuidada de forma gradativa.
“São ações visando mudanças de médio e longo prazo. A superpopulação da espécie deve ser controlada, já que o número alarmante de pombos no município envolve problemas em três áreas públicas: o meio ambiente, a saúde e o perímetro urbano.”
Dalberto disse que o decreto prevê a criação de um grupo técnico com objetivo de cuidar do assunto. O secretário de Saúde, Aparecido Andrade, afirmou que os pombos são responsáveis pela infestação de duas doenças graves: a criptococose e a neurocriptococose. “São patologias que têm o pombo como principal transmissor. A questão dos cuidados com os animais vai de encontro com a saúde pública."
Maringá
Em novembro do ano passado, a prefeitura de Maringá (PR) instalou três placas em praças da cidade para orientar a população a não alimentar pombos. A iniciativa é parte de uma campanha desenvolvida pelo Centro de Zoonoses (CCZ), da Secretaria Municipal da Saúde, que alerta a população sobre os problemas causados pela presença dos pombos, dentre os quais o risco de se contrair doenças.
A campanha, realizada em parceria com o Observatório Ambiental da Universidade Estadual de Maringá (UEM), começou há cerca de um mês, com a distribuição de folhetos educativos. O objetivo das ações é diminuir a quantidade atual – e a proliferação – das aves no município, sobretudo no centro e nas praças.
Fonte: Site G1 (23/04/09 - 15h54)
Decreto impede alimentação das aves na rua e em áreas particulares.
Aumento da população de pombos na região preocupa ambientalistas.
Prefeitura de Londrina proibiu a alimentação de pombos.
A prefeitura de Londrina (PR) proibiu, na manhã desta quinta-feira (23), os moradores de alimentar os pombos da cidade. O decreto 320/2009 foi assinado pelo prefeito interino José Roque Neto e dispõe sobre o controle e o manejo ambiental das aves. A proibição vale para áreas públicas e particulares. De acordo com Florindo Dalberto, secretário da Agricultura e do Ambiente, a proliferação dos pombos precisa ser cuidada de forma gradativa.
“São ações visando mudanças de médio e longo prazo. A superpopulação da espécie deve ser controlada, já que o número alarmante de pombos no município envolve problemas em três áreas públicas: o meio ambiente, a saúde e o perímetro urbano.”
Dalberto disse que o decreto prevê a criação de um grupo técnico com objetivo de cuidar do assunto. O secretário de Saúde, Aparecido Andrade, afirmou que os pombos são responsáveis pela infestação de duas doenças graves: a criptococose e a neurocriptococose. “São patologias que têm o pombo como principal transmissor. A questão dos cuidados com os animais vai de encontro com a saúde pública."
Maringá
Em novembro do ano passado, a prefeitura de Maringá (PR) instalou três placas em praças da cidade para orientar a população a não alimentar pombos. A iniciativa é parte de uma campanha desenvolvida pelo Centro de Zoonoses (CCZ), da Secretaria Municipal da Saúde, que alerta a população sobre os problemas causados pela presença dos pombos, dentre os quais o risco de se contrair doenças.
A campanha, realizada em parceria com o Observatório Ambiental da Universidade Estadual de Maringá (UEM), começou há cerca de um mês, com a distribuição de folhetos educativos. O objetivo das ações é diminuir a quantidade atual – e a proliferação – das aves no município, sobretudo no centro e nas praças.
Fonte: Site G1 (23/04/09 - 15h54)
quinta-feira, 29 de janeiro de 2009
VISITE A COZINHA PARA NÃO COMER GOROROBA
29/01/09
Fiscalização encontra insetos mortos e fezes de rato em restaurante
Dois estabelecimentos foram interditados em Copacabana.Bar não tinha alvará de funcionamento.
Do G1, no Rio
Dois restaurantes foram interditados nesta quarta-feira (28) em Copacabana, na Zona Sul do Rio, durante a fiscalização em bares e restaurantes coordenada pela subprefeitura da Zona Sul. Os agentes da operação, que teve a participação da Secretaria de Meio Ambiente, da Vigilância Sanitária e da 5ª Inspetoria Regional de Licenciamento e Fiscalização, encontraram fezes de rato e insetos mortos na cozinha de um dos estabelecimentos. “O bar foi multado e fechado imediatamente, porque não tinha condições mínimas de funcionamento, tamanha era a sujeira”, disse Paulo Heráclito, administrador da 5ª Região Administrativa, que abrange os bairros do Leme e Copacabana. A operação também interditou outro bar que funcionava ilegalmente na Rua Figueiredo Magalhães. O estabelecimento, que não tinha nenhum tipo de alvará, teve as mesas e cadeiras recolhidas. Na Avenida Atlântica, um restaurante foi multado pela Secretaria do Meio Ambiente por ter o volume de som acima do permitido para o horário. A Vigilância Sanitária aplicou outra multa pelas condições irregulares de higiene. A fiscalização contou ainda com o apoio do 19º Batalhão de Polícia Militar e de policiais civis.
Fiscalização encontra insetos mortos e fezes de rato em restaurante
Dois estabelecimentos foram interditados em Copacabana.Bar não tinha alvará de funcionamento.
Do G1, no Rio
Dois restaurantes foram interditados nesta quarta-feira (28) em Copacabana, na Zona Sul do Rio, durante a fiscalização em bares e restaurantes coordenada pela subprefeitura da Zona Sul. Os agentes da operação, que teve a participação da Secretaria de Meio Ambiente, da Vigilância Sanitária e da 5ª Inspetoria Regional de Licenciamento e Fiscalização, encontraram fezes de rato e insetos mortos na cozinha de um dos estabelecimentos. “O bar foi multado e fechado imediatamente, porque não tinha condições mínimas de funcionamento, tamanha era a sujeira”, disse Paulo Heráclito, administrador da 5ª Região Administrativa, que abrange os bairros do Leme e Copacabana. A operação também interditou outro bar que funcionava ilegalmente na Rua Figueiredo Magalhães. O estabelecimento, que não tinha nenhum tipo de alvará, teve as mesas e cadeiras recolhidas. Na Avenida Atlântica, um restaurante foi multado pela Secretaria do Meio Ambiente por ter o volume de som acima do permitido para o horário. A Vigilância Sanitária aplicou outra multa pelas condições irregulares de higiene. A fiscalização contou ainda com o apoio do 19º Batalhão de Polícia Militar e de policiais civis.
quinta-feira, 22 de janeiro de 2009
JUSTIÇA!!!!!!!!!!! NEM QUE SEJA NA CHINA...
Chineses são condenados à morte por leite adulterado
22 de janeiro de 2009A justiça chinesa anunciou nesta quinta-feira três penas de morte, uma delas em suspenso, e duas de prisão perpétua para pessoas envolvidas no escândalo do leite adulterado com melamina, um produto que provocou a morte de seis crianças e afetou outras 300.000 ano passado.
Tian Wenhua, ex-diretora da Sanlu, principal empresa produtora envolvida no caso, foi condenada à prisão perpétua, informou a agência de notícias Nova China.
Tian, 66 anos, é a maior autoridade julgada por este escândalo no tribunal de Shijiazhuang, na província de Hebei (norte do país), onde fica a sede Sanlu. Ela foi acusada de ter produzido e vendido produtos "falsos e de qualidade inferior", crime passível de prisão perpétua, mas não da pena de morte.
O tribunal condenou, no entanto, à pena capital três homens, um deles com suspensão da aplicação da sentença, pelo envolvimento no escândalo.
Um dos condenados a morte é Zhang Yujun, que produziu e comercializou 600 toneladas de leite adulterado. Ele foi considerado culpado de ter colocado em perigo a segurança pública.
O tribunal também condenou à prisão perpétua um quinto acusado, Zhang Yanzhang, que comprou o produto de Zhang Yujun e revendeu 230 toneladas.
Os veredictos são os primeiros anunciados do total de 21 acusados.
Fonte: Site Terra
sexta-feira, 9 de janeiro de 2009
GOROROBA ATÉ NO MAR!!!
08/01/2009
Anvisa libera MSC Sinfonia após passageiros passarem mal
João Eça, do A TARDE*
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) liberou, na tarde desta quinta-feira (8), a partida do navio MSC Sinfonia a prosseguir o cruzeiro pelo litoral brasileiro após a tripulação do transatlântico aceitar cumprir as exigências do órgão. A partida para o Rio de Janeiro está prevista para às 17 horas.
O navio está em Salvador desde a última quarta-feira (7), quando cerca de 394 dos 2.500 passageiros chegaram com problemas gastro-entéricos como dores abdominais, vômitos ou diarréias.
Em nota, a Anvisa confirma o quadro de gastreoenterite dos passegeiros e aponta "falhas" no interior do navio, como "problemas no teor de cloro em pontos de distribuição de água potável e na conservação de alimento perecível (maionese)".
Ainda segundo a Anvisa, o navio foi liberado porque "todas as falhas foram corrigidas imediatamente" e a MSC Cruzeiros, empresa responsável pelo navio, se comprometeu a garantir atendimento médico gratuito a todos os pacientes que apresentarem algum problema gástrico. A empresa também terá de monitorar rigorosamente, até o final do cruzeiro, os fatores de risco que possam contaminar alimentos e água a bordo.
A Anvisa não divulgou a data provável do resultado dos exames laboratoriais que podem determinar as causas da intoxicação.
*Fonte: A TARDE On Line
Anvisa libera MSC Sinfonia após passageiros passarem mal
João Eça, do A TARDE*
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) liberou, na tarde desta quinta-feira (8), a partida do navio MSC Sinfonia a prosseguir o cruzeiro pelo litoral brasileiro após a tripulação do transatlântico aceitar cumprir as exigências do órgão. A partida para o Rio de Janeiro está prevista para às 17 horas.
O navio está em Salvador desde a última quarta-feira (7), quando cerca de 394 dos 2.500 passageiros chegaram com problemas gastro-entéricos como dores abdominais, vômitos ou diarréias.
Em nota, a Anvisa confirma o quadro de gastreoenterite dos passegeiros e aponta "falhas" no interior do navio, como "problemas no teor de cloro em pontos de distribuição de água potável e na conservação de alimento perecível (maionese)".
Ainda segundo a Anvisa, o navio foi liberado porque "todas as falhas foram corrigidas imediatamente" e a MSC Cruzeiros, empresa responsável pelo navio, se comprometeu a garantir atendimento médico gratuito a todos os pacientes que apresentarem algum problema gástrico. A empresa também terá de monitorar rigorosamente, até o final do cruzeiro, os fatores de risco que possam contaminar alimentos e água a bordo.
A Anvisa não divulgou a data provável do resultado dos exames laboratoriais que podem determinar as causas da intoxicação.
*Fonte: A TARDE On Line
sexta-feira, 14 de novembro de 2008
ÁGUA - SERÁ QUE O PAÍS TÁ FICANDO SÉRIO???
14/11/2008 - 21h35
Empresa de água mineral é fechada no MT após detecção de bactéria
Publicidade
RODRIGO VARGAS da Agência Folha, em Campo Grande
A detecção em laboratório da presença de uma bactéria nociva à saúde levou o DNPM (Departamento Nacional de Produção Mineral) a interditar na quinta-feira uma concessionária de exploração de água mineral de Mato Grosso.
A ação, feita em conjunto com a Secretaria Estadual de Saúde, fechou a empresa SF Correia e Cia Ltda e apreendeu 1.347 garrafões cheios e cerca de 129 mil rótulos da marca Buriti, uma das oito mais vendidas no Estado.
Segundo a fiscalização, a água analisada tinha concentrações elevadas da bactéria Clostrídios perfringens, que pode causar infecções gastrointestinais, diarréias e, em casos mais graves, levar à morte.
A norma da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) diz que a concentração máxima de "unidades formadoras de colônias" deve ser inferior a 1 por 100 ml do produto. No caso da Buriti, havia 60 unidades por 100 ml.
"O produto apresenta claro risco ao consumidor", explica o coordenador da Vigilância Sanitária, Fábio José da Silva, que já havia lacrado a indústria em 2006 por conta de más condições do sistema de envase. "Eles estavam funcionando com base em uma liminar da Justiça", relata.
O chefe da fiscalização do DNPM, Jair de Freitas, diz que a bactéria encontrada é típica de locais com grande quantidade de matéria orgânica vegetal em decomposição. "O que provavelmente ocorreu foi uma rachadura no solo, que contaminou a fonte de água", diz.
A Folha procurou a empresa. Um funcionário anotou os números para contato por telefone e disse que um diretor iria retornar a chamada. Ao final da tarde, uma nova tentativa foi feita, mas ninguém atendeu. Até a conclusão desta matéria, ninguém ligou de volta.
Empresa de água mineral é fechada no MT após detecção de bactéria
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RODRIGO VARGAS da Agência Folha, em Campo Grande
A detecção em laboratório da presença de uma bactéria nociva à saúde levou o DNPM (Departamento Nacional de Produção Mineral) a interditar na quinta-feira uma concessionária de exploração de água mineral de Mato Grosso.
A ação, feita em conjunto com a Secretaria Estadual de Saúde, fechou a empresa SF Correia e Cia Ltda e apreendeu 1.347 garrafões cheios e cerca de 129 mil rótulos da marca Buriti, uma das oito mais vendidas no Estado.
Segundo a fiscalização, a água analisada tinha concentrações elevadas da bactéria Clostrídios perfringens, que pode causar infecções gastrointestinais, diarréias e, em casos mais graves, levar à morte.
A norma da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) diz que a concentração máxima de "unidades formadoras de colônias" deve ser inferior a 1 por 100 ml do produto. No caso da Buriti, havia 60 unidades por 100 ml.
"O produto apresenta claro risco ao consumidor", explica o coordenador da Vigilância Sanitária, Fábio José da Silva, que já havia lacrado a indústria em 2006 por conta de más condições do sistema de envase. "Eles estavam funcionando com base em uma liminar da Justiça", relata.
O chefe da fiscalização do DNPM, Jair de Freitas, diz que a bactéria encontrada é típica de locais com grande quantidade de matéria orgânica vegetal em decomposição. "O que provavelmente ocorreu foi uma rachadura no solo, que contaminou a fonte de água", diz.
A Folha procurou a empresa. Um funcionário anotou os números para contato por telefone e disse que um diretor iria retornar a chamada. Ao final da tarde, uma nova tentativa foi feita, mas ninguém atendeu. Até a conclusão desta matéria, ninguém ligou de volta.
segunda-feira, 10 de novembro de 2008
E olha que o sistema de segurança de alimentos deles é ótimo!
Nestlé USA Voluntarily Recalls Two Production Codes of Nestlé Nesquik Strawberry Powder
Contact (Media):Pam KrebsNestlé USA 818-551-3362
FOR IMMEDIATE RELEASE -- November 7, 2008, Glendale, CA -- Nestlé USA is voluntarily recalling two (2) production codes of Nestlé Nesquik Strawberry Powder 21.8 ounce that may contain small fragments of aluminum.
The recall only includes two (2) production codes of 21.8-ounce containers of Nestlé Nesquik Strawberry Powder. Printed on the bottom of each plastic container is a production code of "82255880" or "82265880" with a best by date of "August 2010."
No other Nestlé Nesquik products or production codes of Nestlé Nesquik Strawberry Powder are affected by this recall.
The products were produced on August 12 and 13 and were distributed in the U.S. and in Puerto Rico. Consumers who have this product at home can return it to the store where it was purchased for a refund.
Consumers with questions about the recall should call Nestlé Consumer Services Center at 888-637-4345 .
Nestlé apologizes for any inconvenience experienced by our valued consumers and retail customers.
Fonte: Site FDA
Contact (Media):Pam KrebsNestlé USA 818-551-3362
FOR IMMEDIATE RELEASE -- November 7, 2008, Glendale, CA -- Nestlé USA is voluntarily recalling two (2) production codes of Nestlé Nesquik Strawberry Powder 21.8 ounce that may contain small fragments of aluminum.
The recall only includes two (2) production codes of 21.8-ounce containers of Nestlé Nesquik Strawberry Powder. Printed on the bottom of each plastic container is a production code of "82255880" or "82265880" with a best by date of "August 2010."
No other Nestlé Nesquik products or production codes of Nestlé Nesquik Strawberry Powder are affected by this recall.
The products were produced on August 12 and 13 and were distributed in the U.S. and in Puerto Rico. Consumers who have this product at home can return it to the store where it was purchased for a refund.
Consumers with questions about the recall should call Nestlé Consumer Services Center at 888-637-4345 .
Nestlé apologizes for any inconvenience experienced by our valued consumers and retail customers.
Fonte: Site FDA
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